一、外观检测

龟苓膏的外观是其给消费者的第一印象。检测时会观察龟苓膏的色泽是否均匀，有无明显的色差。检查其质地是否细腻光滑，有无气泡、杂质或其他瑕疵。还会留意龟苓膏的形状是否规整，边缘是否整齐。

二、物理性质检测

1. 硬度

龟苓膏的硬度会影响其食用口感和食用方式。通过特定的仪器测量龟苓膏的硬度，确保其硬度在合适的范围内，既不会过于坚硬难以咬动，也不会过于柔软失去应有的形状。

2. 弹性

检测龟苓膏的弹性也是重要的一环。弹性良好的龟苓膏在受到一定压力后能够恢复原状，这与龟苓膏的品质和制作工艺密切相关。

三、成分检测

1. 龟板胶含量

龟板胶是龟苓膏的主要成分之一，其含量的检测对于保证龟苓膏的品质至关重要。通过专业的化学分析方法，准确测定龟板胶在龟苓膏中的含量，确保符合相关标准。

2. 其他成分

除了龟板胶，龟苓膏中还可能含有多种其他成分，如茯苓、蜂蜜、甘草等。对这些成分的检测可以确保其符合食品安全和质量要求。

四、微生物检测

微生物污染是食品质量安全的重要指标之一。对龟苓膏进行微生物检测，包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等项目的检测。确保龟苓膏在生产、储存和运输过程中不受微生物污染，保障消费者的健康安全。

五、添加剂检测

在龟苓膏的生产过程中，可能会添加一些食品添加剂，如防腐剂、甜味剂等。对这些添加剂的检测可以确保其使用符合相关规定，不会对消费者的健康造成潜在危害。