一、食品安全检测

在超市中，食品的质量安全至关重要。检测工程师需要对各类食品进行严格的检测，包括检测食品中的营养成分是否符合标准，是否含有有害化学物质，如农药残留、重金属等。还要检查食品的微生物指标，确保食品在生产、储存和运输过程中没有受到污染，保障消费者的健康。

二、环境卫生检测

超市的环境卫生直接影响到顾客的购物体验和食品的质量。检测工程师会对超市的空气、水质、地面、货架等进行检测，检查是否存在细菌、霉菌等微生物污染，以及是否有异味、灰尘等影响环境质量的因素。良好的环境卫生可以为顾客提供一个舒适、安全的购物环境。

三、商品质量检测

除了食品，超市中还销售各种日用品、化妆品、电器等商品。检测工程师需要对这些商品进行质量检测，确保其符合相关的国家标准和行业规范。检测化妆品中的成分是否安全，电器是否符合安全标准等。通过严格的商品质量检测，可以保障消费者购买到质量可靠的商品。

四、服务质量检测

超市的服务质量也是检测的重要内容之一。检测工程师会观察超市员工的服务态度、服务效率等，评估超市的服务质量是否满足消费者的需求。良好的服务质量可以提高消费者的满意度，增强超市的竞争力。