课程背景

本课程通过分析各种虫害的特点和生存习性，全面讲解食品生产企业在虫害控制方面的软、硬件各项要求和措施，帮助食品生产企业选择合适的

方式，采取合理的措施，制订虫害防控方案，有效地避免因虫害导致的食品安全问题，提升企业食品安全管理水平。

课程收益

1. 了解各种常见有害生物生活习性的有关知识；2. 了解虫害防控要求在工厂设备设施方面的要求；3. 自上而下提升企业虫害防治意识；4. 掌握全面防控有害生物的各项有效方法和措施；5. 了解虫害审核中易错、易犯、易扣分的难点，并避免这些问题；6. 通过大量视频、图片形式丰富、易懂的让学员获取培训知识。

授课对象

一、企业品控；二、质量经理；三、EHS经理；四、环境卫生经理；五、生产负责人；六、工程部负责人；七、主管生产副总。

课程大纲

第一章 虫害风险管理与分析1. 虫鼠害与食品安全要求2. 虫害生存的三大必须条件3. 工厂易发生虫害风险的场所4. 杀虫剂、鼠药的管理5. 如何实施虫害风险管理第二章 常见虫鼠害特点及其生存习性介绍1. 老鼠、飞虫（包括蚊子、飞蛾等）2. 蟑螂3. 苍蝇第三章 虫害防治对工厂软硬件要求1. 外部环境，如墙、窗、门、排水、管道2. 工厂内部，如墙、窗、门、排水、管道、通道、货架等3. 设计要求4. 控制计划第四章 灭虫鼠害基础设备设施要求1. 灭蝇灯要2. 老鼠笼/盒、粘板要求3. 诱饵站要求4. 其它灭虫鼠害措施：外围喷洒、灯光等第五章 虫害控制系统实施与运行1. 人员要求2. 设施有效性要求3. 药物杀虫剂、灭蝇灯有效性要求4. 虫害控制计划实施要求5. 虫害控制检查及其统计趋势图6. 纠正与预防措施第六章 问答与讨论