一、餐品名称准确性

根据GB/T40041-2021标准，餐品名称应准确反映餐品的实际内容。检测时需查看商家在外卖平台上对餐品的命名是否清晰明确，是否与实际提供的餐品一致。是否存在名称模糊，让人难以理解实际包含哪些食材或菜品的情况。

二、食材与配料描述

对于餐品中包含的食材和配料，标准要求详细准确地进行描述。检测工程师会仔细核对商家所列出的食材和配料是否完整且真实。对于一些特色菜品，是否明确标注了特殊的调味料或辅料。

三、营养成分标识

营养成分标识也是检测的重要方面。检测人员会依据标准检查商家是否按照规定标注了餐品的主要营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等的含量。

四、食品添加剂使用说明

GB/T40041-2021对外卖餐品中食品添加剂的使用有明确要求。检测时会查看商家是否如实说明食品添加剂的种类和使用范围，确保消费者的知情权。

五、特殊餐品标识

对于一些特殊餐品，如素食、清真食品等，标准要求商家进行明确标识。检测工程师会检查商家是否准确标注了餐品的特殊属性。