一、扦样

扦样是粮油储藏检测的重要环节。在扦样过程中，需要严格按照GB/T17913-2024的要求进行操作。首先要确定扦样的点位，确保能够代表整批粮油的质量状况。然后使用合适的扦样器具，避免对粮油造成污染和损伤。扦样后要妥善保存样品，防止其在运输和储存过程中发生变质。

二、杂质检测

杂质含量是衡量粮油质量的关键指标之一。在进行杂质检测时，要依据GB/T17913-2024中的方法准确测定。通过筛选、风选等手段分离出粮油中的杂质，并对杂质的种类和含量进行分析。杂质过多会影响粮油的储存稳定性和食用品质。

三、水分检测

水分含量对粮油的储存安全至关重要。GB/T17913-2024规定了详细的水分检测步骤。可以采用烘干法、电测法等多种方法进行测定。准确控制检测环境的温度和湿度，以确保检测结果的准确性。过高的水分含量容易导致粮油发霉、变质等问题。

四、色泽气味检测

色泽和气味也是评价粮油质量的重要方面。通过观察粮油的外观颜色和光泽，以及闻其气味来判断其质量状况。GB/T17913-2024对色泽气味的检测标准有明确要求。异常的色泽和气味可能暗示粮油存在质量问题。

五、品质指标检测

除了上述基本指标外，GB/T17913-2024还涵盖了其他品质指标的检测，如脂肪酸值、过氧化值等。这些指标能够反映粮油在储藏过程中的品质变化情况。定期进行品质指标检测，有助于及时发现问题并采取相应的措施。