一、油脂色泽检测

油脂的色泽是其质量的重要指标之一。在GB/T24893-2025标准中，对油脂色泽的检测有着明确的规定。通过特定的仪器和方法，能够准确测量油脂的色泽，从而判断其品质状况。

二、酸价检测

酸价反映了油脂中游离脂肪酸的含量。过高的酸价可能意味着油脂已经发生了氧化变质。按照标准要求进行酸价检测，对于评估油脂的新鲜度和安全性具有重要意义。

三、过氧化值检测

过氧化值也是衡量油脂氧化程度的关键指标。准确检测过氧化值，有助于及时发现油脂是否受到了氧化损伤，保障其质量和使用安全。

四、杂质检测

杂质的存在会影响油脂的纯净度和品质。GB/T24893-2025标准详细规定了杂质检测的方法和要求，以确保检测结果的准确性和可靠性。

五、水分及挥发物检测

水分及挥发物含量的测定对于油脂的储存和加工有着重要影响。严格按照标准操作，能够准确获取油脂中水分及挥发物的含量信息。