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一、外观检测
佳木斯大米的外观是检测的重要方面之一。需要仔细观察米粒的大小、形状、色泽等特征。正常的佳木斯大米米粒饱满，大小均匀，形状较为规整，颜色呈白色或淡黄色。
二、水分检测
水分含量对佳木斯大米的质量和储存有着重要影响。通过专业的水分检测设备，准确测定大米中的水分含量，确保其符合相关标准。
三、杂质检测
杂质包括石子、稗子、糠粉等。严格检测杂质含量，以保证佳木斯大米的纯净度。
四、不完善粒检测
不完善粒包括虫蚀粒、病斑粒、生芽粒等。对不完善粒的检测可以反映出大米的新鲜程度和品质。
五、重金属检测
重金属如铅、镉、汞等的含量也是检测的关键项目之一。确保佳木斯大米中的重金属含量在安全范围内，保障消费者的健康。
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