一、检测背景

鸡蛋作为一种常见的食品，其包装质量直接关系到鸡蛋的品质和安全。GB/T39438-2020《包装鸡蛋》标准规定了包装鸡蛋的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。省心测检测平台为了确保包装鸡蛋符合该标准的要求，特开展此项检测服务。

二、检测项目

1. 外观：检查鸡蛋的外观是否有裂纹、破损、污渍等缺陷。

2. 重量：测量鸡蛋的重量是否符合标准要求。

3. 尺寸：测量鸡蛋的长、宽、高是否符合标准要求。

4. 蛋壳强度：使用蛋壳强度测定仪测量鸡蛋的蛋壳强度是否符合标准要求。

5. 气室高度：使用气室高度测定仪测量鸡蛋的气室高度是否符合标准要求。

6. 蛋黄指数：使用蛋黄指数测定仪测量鸡蛋的蛋黄指数是否符合标准要求。

7. 哈夫单位：使用哈夫单位测定仪测量鸡蛋的哈夫单位是否符合标准要求。

8. 微生物指标：检测鸡蛋中的菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等微生物指标是否符合标准要求。

9. 化学指标：检测鸡蛋中的铅、镉、汞、砷等重金属含量是否符合标准要求。

三、检测方法

1. 外观：采用目视法检查鸡蛋的外观。

2. 重量：采用电子天平测量鸡蛋的重量。

3. 尺寸：采用游标卡尺测量鸡蛋的长、宽、高。

4. 蛋壳强度：采用蛋壳强度测定仪测量鸡蛋的蛋壳强度。

5. 气室高度：采用气室高度测定仪测量鸡蛋的气室高度。

6. 蛋黄指数：采用蛋黄指数测定仪测量鸡蛋的蛋黄指数。

7. 哈夫单位：采用哈夫单位测定仪测量鸡蛋的哈夫单位。

8. 微生物指标：采用平板计数法检测鸡蛋中的菌落总数，采用多管发酵法检测鸡蛋中的大肠菌群，采用沙门氏菌检验方法检测鸡蛋中的沙门氏菌。

9. 化学指标：采用原子吸收光谱法检测鸡蛋中的铅、镉、汞、砷等重金属含量。

四、检测标准

本检测服务按照GB/T39438-2020《包装鸡蛋》标准进行检测。

五、检测周期

本检测服务的检测周期为[具体检测周期]个工作日。

六、检测费用

本检测服务的检测费用根据检测项目的不同而有所差异，具体检测费用请咨询省心测检测平台客服人员。