牛奶基本信息

山姆鲜牛奶是山姆会员商店销售的一种鲜牛奶产品。

检测项目

- 蛋白质含量检测：通过化学分析方法测定牛奶中蛋白质的含量，以确保符合相关标准。

- 脂肪含量检测：检测牛奶中的脂肪含量，这对于牛奶的口感和营养价值有重要影响。

- 微生物检测：对牛奶中的微生物指标进行检测，包括菌落总数、大肠菌群等，以保证牛奶的卫生安全。

- 添加剂检测：检查牛奶中是否添加了非法或过量的添加剂，如防腐剂、色素等。

检测方法

- 蛋白质含量检测通常采用凯氏定氮法或近红外光谱法。

- 脂肪含量检测可以使用索氏提取法或脂肪测定仪。

- 微生物检测一般采用平板计数法或快速检测试纸条。

- 添加剂检测则需要使用专业的仪器和方法进行分析。

检测意义

- 保障消费者健康：确保牛奶符合卫生标准，减少食品安全风险。

- 维护市场秩序：防止不合格产品流入市场，保护消费者权益。

- 促进行业发展：推动牛奶生产企业提高产品质量，提升行业整体水平。