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一、检测项目概述
焦糖瓜子作为一种受欢迎的休闲食品，其质量和安全性至关重要。省心测检测平台将对焦糖瓜子进行全面的检测，以确保其符合相关标准和要求。
二、感官指标检测
包括外观、色泽、气味、口感等方面的检测。确保焦糖瓜子的外观完整，色泽均匀，无异味，口感良好。
三、理化指标检测
1. 水分含量检测：控制水分含量，防止瓜子受潮变质。
2. 杂质检测：检查瓜子中是否含有杂质，如石子、草屑等。
3. 酸价检测：评估瓜子的油脂质量。
4. 过氧化值检测：反映瓜子的氧化程度。
四、微生物指标检测
检测焦糖瓜子中的微生物指标，如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等，确保其符合食品安全标准。
五、添加剂检测
检查焦糖瓜子中是否添加了非法或过量的添加剂，如防腐剂、色素等，保障消费者的健康。
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