一、猪肉品质检测

猪肉的品质是消费者关注的重要方面。在检测中，会对猪肉的色泽、弹性、气味等进行评估。色泽是否正常，反映了猪肉的新鲜程度；弹性良好的猪肉表明其肉质鲜嫩；而正常的气味则是猪肉应有的特征。通过专业的感官检测，可以初步判断猪肉的品质状况。

二、瘦肉精检测

瘦肉精是一种禁止在猪肉中使用的添加剂。检测工程师会运用先进的仪器和技术，对猪肉中的瘦肉精残留进行严格检测。确保猪肉中不含有害的瘦肉精成分，保障消费者的饮食安全。

三、微生物检测

猪肉中可能存在各种微生物，如细菌、霉菌等。微生物检测可以确定猪肉是否受到污染，以及污染的程度。这对于评估猪肉的卫生质量至关重要，避免消费者食用到存在安全隐患的猪肉。

四、兽药残留检测

为了促进生猪的生长和预防疾病，养殖户可能会使用一些兽药。兽药残留可能会对人体健康造成潜在威胁。检测工程师会对猪肉中的兽药残留进行全面检测，确保猪肉符合相关的质量标准。