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一、感官指标检测
感官指标是干笋质量的重要方面。包括外观形态，如笋干是否完整、无破损、无霉变等；色泽是否正常，符合该干笋品种的特征色泽；气味是否具有干笋应有的清香气味，无异味等。
二、水分含量检测
水分含量对于干笋的保存和品质有着关键影响。通过专业的水分检测仪器，精确测定干笋中的水分含量，确保其在合适的范围内，以防止因水分过多导致发霉、变质等问题。
三、营养成分检测
对干笋中的营养成分如蛋白质、膳食纤维、维生素等进行检测。了解其营养成分的含量，为消费者提供关于干笋营养价值的准确信息。
四、有害物质检测
严格检测干笋中可能存在的有害物质，如农药残留、重金属含量等。确保干笋符合食品安全标准，保障消费者的健康安全。
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