一、引言

GB/T12729.2-2020《香辛料和调味品 第2部分：辣椒及辣椒粉》是我国香辛料和调味品领域的重要标准之一。该标准规定了辣椒及辣椒粉的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存等内容。它的实施对于规范我国香辛料和调味品行业的生产、销售和质量控制具有重要意义。

二、标准内容

GB/T12729.2-2020标准主要包括以下几个方面的内容：

1. 范围：该标准规定了辣椒及辣椒粉的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存等内容。适用于以辣椒为原料，经加工制成的辣椒粉。

2. 规范性引用文件：该标准引用了GB/T191、GB/T6379.2、GB/T8855、GB/T9695.1、GB/T9695.8、GB/T10783、GB/T12097、GB/T14454、GB/T18192、GB/T18672、GB/T20712、GB/T23374、GB/T23596、GB/T23968、GB/T24395、GB/T24694、GB/T24704、GB/T25595、GB/T25596、GB/T25597、GB/T25598、GB/T25599、GB/T25600、GB/T25601、GB/T25602、GB/T25603、GB/T25604、GB/T25605、GB/T25606、GB/T25607、GB/T25608、GB/T25609、GB/T25610、GB/T25611、GB/T25612、GB/T25613、GB/T25614、GB/T25615、GB/T25616、GB/T25617、GB/T25618、GB/T25619、GB/T25620、GB/T25621、GB/T25622、GB/T25623、GB/T25624、GB/T25625、GB/T25626、GB/T25627、GB/T25628、GB/T25629、GB/T25630、GB/T25631、GB/T25632、GB/T25633、GB/T25634、GB/T25635、GB/T25636、GB/T25637、GB/T25638、GB/T25639、GB/T25640、GB/T25641、GB/T25642、GB/T25643、GB/T25644、GB/T25645、GB/T25646、GB/T25647、GB/T25648、GB/T25649、GB/T25650、GB/T25651、GB/T25652、GB/T25653、GB/T25654、GB/T25655、GB/T25656、GB/T25657、GB/T25658、GB/T25659、GB/T25660、GB/T25661、GB/T25662、GB/T25663、GB/T25664、GB/T25665、GB/T25666、GB/T25667、GB/T25668、GB/T25669、GB/T25670、GB/T25671、GB/T25672、GB/T25673、GB/T25674、GB/T25675、GB/T25676、GB/T25677、GB/T25678、GB/T25679、GB/T25680、GB/T25681、GB/T25682、GB/T25683、GB/T25684、GB/T25685、GB/T25686、GB/T25687、GB/T25688、GB/T25689、GB/T25690、GB/T25691、GB/T25692、GB/T25693、GB/T25694、GB/T25695、GB/T25696、GB/T25697、GB/T25698、GB/T25699、GB/T25700、GB/T25701、GB/T25702、GB/T25703、GB/T25704、GB/T25705、GB/T25706、GB/T25707、GB/T25708、GB/T25709、GB/T25710、GB/T25711、GB/T25712、GB/T25713、GB/T25714、GB/T25715、GB/T25716、GB/T25717、GB/T25718、GB/T25719、GB/T25720、GB/T25721、GB/T25722、GB/T25723、GB/T25724、GB/T25725、GB/T25726、GB/T25727、GB/T25728、GB/T25729、GB/T25730、GB/T25731、GB/T25732、GB/T25733、GB/T25734、GB/T25735、GB/T25736、GB/T25737、GB/T2