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一、外观检测
白砂糖的外观是首要检测项目之一。仔细观察白砂糖的颗粒大小、形状是否均匀一致，有无明显的结块、杂质或异物。优质的白砂糖颗粒应该大小均匀、晶莹剔透，没有明显的瑕疵。
二、纯度检测
通过化学分析方法来检测白砂糖的纯度。检测其中的蔗糖含量是否符合标准要求。纯度高的白砂糖蔗糖含量高，杂质含量低。
三、水分含量检测
水分含量对白砂糖的质量和储存有重要影响。使用专业的水分测定仪器来准确测量白砂糖中的水分含量。水分过高可能导致白砂糖结块、变质等问题。
四、色泽检测
观察白砂糖的色泽是否正常。正常的白砂糖应该是白色或略带黄色，色泽均匀。如果发现色泽异常，可能存在质量问题。
五、杂质检测
在显微镜下观察白砂糖中是否存在不溶性杂质。杂质可能会影响白砂糖的口感和使用效果。
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