SC认证并非传统意义上的体系认证，而是食品生产许可证编号。它具有至关重要的价值。对于食品生产企业来说，拥有SC认证是合法生产经营的基础。它向消费者传递出企业具备规范生产条件、能保障食品安全的信号，有助于提升企业的市场信誉和形象。没有SC认证，企业将无法在市场上合法销售食品。

SC认证有着严格的合规要求。企业必须具备与所生产食品相适应的生产设备、设施，保持生产环境整洁卫生。要有合理的生产流程布局，防止交叉污染。企业需建立完善的食品安全管理制度，涵盖人员健康管理、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录等多个方面。人员方面，从事食品生产的人员要取得健康证明，具备相应的食品安全知识和技能。

其认证流程也较为规范。企业要向当地市场监督管理部门提交申请材料，包括申请书、食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图、食品生产主要设备、设施清单、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等。部门受理申请后，会安排人员进行现场核查。核查内容包括企业提交材料的真实性、生产场所的合规性、生产设备设施的适用性、管理制度的健全性等。只有现场核查合格的企业，才能获得SC认证。