一、引言

蜂蜜是一种天然的甜味剂，具有丰富的营养价值和保健功能。近年来蜂蜜中掺杂掺假的现象时有发生，给消费者的健康带来了潜在的威胁。建立一种准确、快速、灵敏的蜂蜜中17-三十五烯含量的检测方法具有重要的意义。

二、实验部分

1. 仪器与试剂

- 仪器：高效液相色谱仪、离心机、超声波清洗器等。

- 试剂：17-三十五烯标准品、甲醇、乙腈等。

2. 样品处理

- 准确称取蜂蜜样品2g，置于50ml离心管中，加入10ml甲醇，涡旋振荡10min，超声提取10min，离心10min（4000r/min），取上清液转移至100ml容量瓶中，用甲醇定容至刻度，摇匀，过0.45μm滤膜，备用。

3. 标准曲线的绘制

- 分别准确吸取17-三十五烯标准品溶液0.1、0.2、0.3、0.4、0.5ml，置于5ml容量瓶中，用甲醇定容至刻度，摇匀，得到浓度分别为0.02、0.04、0.06、0.08、0.1mg/ml的标准溶液。

- 分别吸取上述标准溶液10μl，注入高效液相色谱仪中，以甲醇为流动相，流速为1.0ml/min，检测波长为210nm，柱温为30℃，进样量为10μl，测定峰面积，以峰面积为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。

三、结果与讨论

1. 检测结果

- 对不同来源的蜂蜜样品进行检测，结果表明，蜂蜜中17-三十五烯的含量在0.01～0.05mg/g之间。

2. 方法的准确性

- 以加标回收率来评价方法的准确性，分别在蜂蜜样品中加入不同浓度的17-三十五烯标准品，进行加标回收实验，结果表明，加标回收率在95%～105%之间，说明该方法具有较好的准确性。

3. 方法的精密度

- 对同一蜂蜜样品进行6次重复检测，结果表明，相对标准偏差（RSD）在2%以内，说明该方法具有较好的精密度。

四、结论

本研究建立了一种高效液相色谱法测定蜂蜜中17-三十五烯含量的方法。该方法具有操作简单、准确性高、精密度好等优点，可用于蜂蜜中17-三十五烯含量的检测，为蜂蜜的质量控制提供了一种有效的检测手段。