一、薏仁米的基本介绍

薏仁米，又称薏仁、苡米、苡仁，是禾本科植物薏苡的种仁。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、矿物质等营养成分，具有多种保健功效。

二、GB/T43715-2024标准解读

GB/T43715-2024是关于薏仁米的国家标准，该标准规定了薏仁米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则以及标签、包装、运输、贮存等内容。

三、检测项目及方法

1. 感官指标：包括外观、色泽、气味、滋味等方面的检测，可通过目视、嗅觉、味觉等方法进行。

2. 理化指标：如水分、灰分、蛋白质、脂肪、淀粉等的测定，可采用相应的国家标准方法进行。

3. 污染物限量：检测薏仁米中可能存在的重金属、农药残留等污染物，确保其符合食品安全标准。

4. 真菌毒素限量：对薏仁米中的真菌毒素进行检测，如黄曲霉毒素B1等，保障消费者的健康。

四、检测的重要性

通过对薏仁米进行全面的检测，可以确保其质量和安全性，为消费者提供放心的产品。检测结果也可为薏仁米的生产、加工、销售等环节提供科学依据，促进薏仁米产业的健康发展。