一、外观检测

对磷虾水饺的外观进行仔细观察是检测的重要环节之一。查看水饺的形状是否规整，有无明显的变形或破损。色泽是否均匀，是否存在异常的颜色变化。注意水饺表面是否有污渍、杂质等。

二、馅料检测

馅料的质量直接关系到磷虾水饺的口感和品质。检测馅料中磷虾的含量是否符合标准，是否存在掺杂其他食材的情况。检查馅料的新鲜度，有无异味、变质等现象。还要检测馅料中可能存在的有害物质，如重金属、农药残留等。

三、水分检测

水分含量对磷虾水饺的保存和口感有着重要影响。通过专业的水分检测设备，准确测量水饺中的水分含量。确保水分含量在合理的范围内，既保证水饺的口感，又能延长其保质期。

四、微生物检测

微生物检测是保障食品安全的关键步骤。检测磷虾水饺中是否存在致病菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。检测菌落总数等指标，确保水饺符合卫生标准。