一、外观检测

碧螺春的外观是其重要特征之一。检测时会仔细观察茶叶的形状、色泽和匀整度。优质的碧螺春茶叶通常呈卷曲状，如螺形，且紧密结实。其色泽银绿隐翠，有天然的光泽。要检查茶叶是否匀整，有无破碎、杂质等情况。

二、香气检测

香气是碧螺春品质的关键体现。通过专业的嗅觉检测，辨别其独特的香气。碧螺春具有浓郁的花果香，香气清幽高雅，且持久绵长。不同等级的碧螺春香气可能会有所差异，但都应具有其典型的香气特征。

三、滋味检测

在滋味检测方面，会取适量的碧螺春茶叶进行冲泡，然后品尝茶汤的滋味。优质的碧螺春茶汤滋味鲜醇回甘，口感丰富。茶汤的醇厚感和回甘速度也是衡量其品质的重要因素。

四、汤色检测

观察冲泡后的碧螺春茶汤颜色也是检测的重要环节。正常情况下，碧螺春的茶汤颜色呈浅绿色或黄绿色，清澈明亮。汤色的深浅和透明度可以反映出茶叶的品质和加工工艺。

五、理化指标检测

除了感官指标外，还会对碧螺春进行一些理化指标的检测。例如水分含量、灰分含量、游离氨基酸含量、茶多酚含量等。这些理化指标可以更客观地反映碧螺春的品质和营养成分。