一、引言

块菌（松露）作为一种珍贵的食用菌，具有独特的风味和营养价值。为了确保块菌（松露）鲜品的质量和安全，GB/T38697-2020《块菌（松露）鲜品质量等级规格》应运而生。省心测检测平台凭借专业的技术和丰富的经验，能够依据该标准为客户提供全面、准确的检测服务。

二、外观检测

在外观检测方面，检测人员会仔细观察块菌（松露）鲜品的形状、大小、颜色、表皮特征等。根据GB/T38697-2020标准，块菌（松露）的形状应完整，无明显畸形或破损；大小应符合相应的等级规格要求；颜色应均匀，无明显色差；表皮应光滑，无明显瑕疵或病虫害痕迹。通过外观检测，可以初步判断块菌（松露）鲜品的质量状况。

三、重量检测

重量是块菌（松露）鲜品质量的重要指标之一。检测人员会使用高精度的天平对块菌（松露）进行称重，并根据GB/T38697-2020标准中的规定，计算出每个样品的平均重量和重量偏差。重量偏差应符合相应的等级规格要求，以确保块菌（松露）鲜品的质量稳定。

四、气味检测

块菌（松露）的气味是其独特品质的重要体现。检测人员会通过闻嗅的方式，对块菌（松露）鲜品的气味进行检测。根据GB/T38697-2020标准，块菌（松露）的气味应具有浓郁的块菌（松露）香气，无异味或不良气味。通过气味检测，可以判断块菌（松露）鲜品的新鲜程度和品质优劣。

五、结论

省心测检测平台严格按照GB/T38697-2020《块菌（松露）鲜品质量等级规格》对块菌（松露）鲜品进行检测，通过外观检测、重量检测、气味检测等多种方法，确保检测结果的准确可靠。我们的检测服务能够为客户提供科学、公正的质量评价，帮助客户选择优质的块菌（松露）鲜品，保障消费者的健康和安全。