一、外观检测

纯藕粉的外观应该是白色或略带黄色的粉末状，无异味、无杂质。检测时，需要仔细观察粉末的颜色、质地和均匀度，以及是否有异味和杂质。

二、水分检测

水分是影响纯藕粉质量的重要因素之一。检测时，需要使用专业的水分测定仪，将样品放入仪器中进行测定。纯藕粉的水分含量应该在12%~15%之间。

三、淀粉含量检测

淀粉含量是衡量纯藕粉质量的重要指标之一。检测时，需要使用专业的淀粉测定仪，将样品放入仪器中进行测定。纯藕粉的淀粉含量应该在80%~90%之间。

四、蛋白质含量检测

蛋白质含量是衡量纯藕粉营养价值的重要指标之一。检测时，需要使用专业的蛋白质测定仪，将样品放入仪器中进行测定。纯藕粉的蛋白质含量应该在1%~2%之间。

五、重金属含量检测

重金属含量是影响纯藕粉安全性的重要因素之一。检测时，需要使用专业的重金属测定仪，将样品放入仪器中进行测定。纯藕粉的重金属含量应该符合国家相关标准。