一、外观检查

商用洗碗机的外观应整洁、无划痕、无变形，各部件连接牢固，操作按钮和显示屏应正常显示和工作。

二、功能测试

1. 清洗效果测试

将一定量的污垢或污渍放入洗碗机中，按照标准程序进行清洗，然后检查清洗后的餐具是否干净、无残留。

2. 干燥效果测试

观察洗碗机在完成清洗后，餐具的干燥程度，确保餐具表面无水渍。

3. 噪音测试

在正常工作状态下，测量洗碗机的噪音水平，确保噪音符合相关标准。

三、安全性能检测

1. 漏电保护测试

检查洗碗机的漏电保护装置是否正常工作，确保使用安全。

2. 接地电阻测试

测量洗碗机的接地电阻，确保接地良好，防止触电事故。

3. 防水性能测试

对洗碗机的门密封性能和防水性能进行测试，确保在潮湿环境下正常工作。

四、电气性能检测

1. 电压和频率测试

测量洗碗机的输入电压和频率，确保符合标准要求。

2. 绝缘电阻测试

检查洗碗机的绝缘电阻，确保电气安全。

3. 接地连续性测试

测试洗碗机的接地连续性，确保接地良好。

五、性能测试

1. 耗水量测试

按照标准程序运行洗碗机，测量其耗水量，确保符合节能要求。

2. 能耗测试

测量洗碗机的能耗，确保符合能效标准。

3. 运行稳定性测试

连续运行洗碗机一定时间，观察其运行稳定性，确保无异常情况。

六、包装和标识检查

商用洗碗机的包装应完好无损，标识应清晰、完整，包括产品名称、型号、规格、生产日期、生产厂家等信息。