一、外观检测

茅台作为中国著名的白酒品牌，其外观的检测至关重要。检测工程师会仔细观察茅台酒的包装，包括瓶身、瓶盖、标签等。瓶身应无明显瑕疵，如裂纹、气泡等。瓶盖的密封性也是检测的重点，确保茅台酒在储存和运输过程中不会泄漏。标签上的信息应清晰、完整，包括生产日期、批次、产地等。

二、香气检测

香气是茅台酒的重要特征之一。检测工程师会通过闻香的方式，对茅台酒的香气进行评估。茅台酒具有独特的酱香，香气浓郁、持久。检测工程师会注意香气的协调性、纯正性和浓郁程度，以及是否有异味或杂味。

三、口感检测

口感是茅台酒品质的重要体现。检测工程师会对茅台酒的口感进行品尝和评估。茅台酒口感醇厚、柔和，回味悠长。检测工程师会注意口感的协调性、丰满度和层次感，以及是否有刺激性或不适感。

四、理化指标检测

除了外观、香气和口感等感官指标外，理化指标的检测也是茅台酒质量检测的重要内容。检测工程师会对茅台酒的酒精度、总酸、总酯、固形物等理化指标进行检测。这些指标的检测结果应符合国家相关标准和茅台酒的企业标准。