一、白糖CIQ检测的背景

CIQ即中国出入境检验检疫局，对于进出口商品的质量把控起着关键作用。白糖作为一种重要的食品原料，其质量安全直接关系到消费者的健康。对白糖进行CIQ检测是确保市场上白糖质量合格的重要手段。

二、白糖CIQ检测的项目

1. 感官指标检测：包括色泽、气味、滋味等方面，通过观察和品尝来判断白糖的外观和口感是否符合标准。

2. 理化指标检测：如水分、还原糖、蔗糖分、灰分等，这些指标反映了白糖的纯度和质量。

3. 卫生指标检测：主要检测二氧化硫残留量、铅、砷等有害物质的含量，以确保白糖符合食品安全标准。

三、白糖CIQ检测的方法

1. 感官指标检测：通常采用目视观察和品尝的方法进行。

2. 理化指标检测：根据不同的指标采用相应的检测方法，如水分测定可采用烘干法，还原糖测定可采用直接滴定法等。

3. 卫生指标检测：采用化学分析法或仪器分析法进行检测。

四、白糖CIQ检测的意义

1. 保障消费者健康：通过检测确保白糖的质量安全，减少有害物质对消费者健康的潜在威胁。

2. 维护市场秩序：保证市场上销售的白糖符合质量标准，防止不合格产品流入市场，维护公平竞争的市场环境。

3. 促进国际贸易：符合CIQ检测标准的白糖更容易进入国际市场，提高我国白糖的竞争力。