一、外观检查

苹果的外观是消费者首先关注的方面。在自检检测中，需要仔细检查苹果的表皮是否有损伤、划痕、斑点、裂口等瑕疵。要注意苹果的颜色是否均匀，有无异常的变色。对于有包装的苹果，还要检查包装是否完好，有无破损、污染等情况。

二、气味检测

通过闻苹果的气味来判断其新鲜程度也是很重要的一环。新鲜的苹果通常具有浓郁的果香，如果闻到有异味，如酒精味、腐臭味等，那么这个苹果可能已经变质。

三、质地检测

用手轻轻按压苹果，感受其质地。成熟的苹果应该有一定的弹性，按压后能够迅速恢复原状。如果苹果过于软烂，可能已经过度成熟或开始腐烂。还可以观察苹果的果蒂部分，如果果蒂干枯，说明苹果可能放置时间较长。

四、内部检测

对于一些需要进一步了解苹果内部情况的检测，可以采用切开苹果的方式。观察苹果的果肉颜色是否正常，有无变色、褐变等现象。检查果肉是否有虫蛀、腐烂等问题。

五、农药残留检测

为了确保苹果的安全性，农药残留检测也是必不可少的。可以使用专业的检测设备或试剂来检测苹果中是否含有农药残留，以及残留量是否符合相关标准。