一、发热粮的危害

发热粮是指在储存过程中，由于自身呼吸作用、微生物活动等原因，导致粮温升高的粮食。发热粮会导致粮食质量下降，甚至失去食用价值。

二、发热粮的检测方法

1. 粮温检测

粮温是判断发热粮的重要指标之一。可以使用粮温仪等设备进行检测，检测频率根据粮食储存条件和时间而定。

2. 水分检测

水分是影响粮食质量的重要因素之一。可以使用水分测定仪等设备进行检测，检测频率根据粮食储存条件和时间而定。

3. 微生物检测

微生物是导致发热粮的主要原因之一。可以使用微生物培养皿等设备进行检测，检测频率根据粮食储存条件和时间而定。

三、发热粮的处理方法

1. 通风降温

通风降温是处理发热粮的常用方法之一。可以通过通风设备将冷空气引入粮堆，降低粮温。

2. 翻倒粮堆

翻倒粮堆是处理发热粮的常用方法之一。可以通过翻倒粮堆，使粮堆内部的热量散发出去，降低粮温。

3. 晾晒

晾晒是处理发热粮的常用方法之一。可以将发热粮晾晒在阳光下，使粮温降低。