一、外观检查

商用油烟机的外观检查是检测的重要环节之一。在检测过程中，需要仔细检查油烟机的外壳是否有损坏、变形、划痕等问题。还需要检查油烟机的控制面板是否正常，按键是否灵敏，显示屏是否清晰。还需要检查油烟机的风口是否有堵塞，滤网是否清洁。

二、风量检测

风量是商用油烟机的重要性能指标之一。在检测过程中，需要使用专业的风量检测设备，如风速仪、风量罩等，对油烟机的风量进行检测。检测时，需要将检测设备放置在油烟机的出风口处，按照规定的检测方法进行检测。检测结果需要符合相关的国家标准和行业标准。

三、风压检测

风压是商用油烟机的另一个重要性能指标之一。在检测过程中，需要使用专业的风压检测设备，如风压计等，对油烟机的风压进行检测。检测时，需要将检测设备放置在油烟机的出风口处，按照规定的检测方法进行检测。检测结果需要符合相关的国家标准和行业标准。

四、噪音检测

噪音是商用油烟机的一个重要性能指标之一。在检测过程中，需要使用专业的噪音检测设备，如噪音计等，对油烟机的噪音进行检测。检测时，需要将检测设备放置在油烟机的出风口处，按照规定的检测方法进行检测。检测结果需要符合相关的国家标准和行业标准。

五、安全性能检测

安全性能是商用油烟机的一个重要性能指标之一。在检测过程中，需要对油烟机的电气安全性能、防火性能、防爆性能等进行检测。检测时，需要使用专业的安全性能检测设备，如绝缘电阻测试仪、漏电保护器测试仪、防火测试仪、防爆测试仪等，按照规定的检测方法进行检测。检测结果需要符合相关的国家标准和行业标准。