散装白酒中的铅检测标准

一、引言

铅是一种对人体有害的重金属元素，长期摄入可能会对人体健康造成严重影响。在散装白酒中，铅的含量也需要严格控制，以确保消费者的健康安全。本文将介绍散装白酒中铅检测的标准和方法。

二、检测标准

目前，我国对于散装白酒中铅的检测标准主要是GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》。该标准规定，白酒中铅的最大允许含量为0.5mg/L。

三、检测方法

1. 石墨炉原子吸收光谱法

石墨炉原子吸收光谱法是目前检测白酒中铅含量的常用方法之一。该方法具有灵敏度高、准确性好等优点，可以有效地检测出白酒中微量的铅。

2. 火焰原子吸收光谱法

火焰原子吸收光谱法也是检测白酒中铅含量的常用方法之一。该方法具有操作简单、成本低等优点，但灵敏度相对较低，适用于检测白酒中较高含量的铅。

四、检测注意事项

1. 样品采集

在采集白酒样品时，应注意避免样品受到污染。样品应采集在干净的玻璃瓶中，并密封保存。

2. 样品处理

在处理白酒样品时，应注意避免样品中的铅含量发生变化。样品应在低温下保存，并尽快进行检测。

3. 检测仪器

在使用检测仪器时，应注意定期进行校准和维护，以确保检测结果的准确性和可靠性。