白酒检测机构检测标准

一、白酒感官指标检测

白酒的感官指标包括色泽、香气、口味和风格等方面。色泽应无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀。香气应具有浓郁的粮香、曲香、酯香等复合香气，无异味。口味应醇厚丰满，绵柔甘冽，回味悠长，无刺激性。风格应具有本产品独特的风格特点。

二、白酒理化指标检测

白酒的理化指标包括酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、固形物等。酒精度应符合产品标准规定的范围。总酸、总酯、己酸乙酯是衡量白酒质量的重要指标，其含量应符合产品标准规定的范围。固形物应符合产品标准规定的范围。

三、白酒卫生指标检测

白酒的卫生指标包括甲醇、杂醇油、铅、氰化物、黄曲霉毒素等。甲醇、杂醇油、铅、氰化物等有害物质的含量应符合国家相关标准规定的范围。黄曲霉毒素是一种强致癌物质，其含量应符合国家相关标准规定的范围。

四、白酒微生物指标检测

白酒的微生物指标包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母计数等。菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母计数等微生物指标应符合国家相关标准规定的范围。

五、白酒包装材料检测

白酒的包装材料包括酒瓶、瓶盖、标签等。酒瓶、瓶盖、标签等包装材料的质量应符合国家相关标准规定的要求，以确保白酒的质量和安全。