沙棘茶产品检测标准

一、感官指标检测

感官指标是对沙棘茶外观、气味、滋味等方面的直观评价。包括色泽是否正常，有无异味、杂味，茶汤的滋味是否醇厚、回甘等。通过专业的感官评定人员，按照既定的标准进行细致的观察和品尝，以确保沙棘茶在感官上符合要求。

二、理化指标检测

1. 水分：水分含量的高低会影响沙棘茶的保存期限和品质。准确测定水分含量，有助于控制产品质量。

2. 总灰分：反映了沙棘茶中无机物质的含量。合理的总灰分范围有助于保证产品的安全性和稳定性。

3. 游离氨基酸：游离氨基酸是沙棘茶中的重要营养成分之一，其含量的检测对于评估沙棘茶的营养价值具有重要意义。

三、微生物指标检测

微生物指标是衡量沙棘茶卫生质量的关键。包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等指标的检测。严格控制微生物指标，可防止沙棘茶在生产、储存和销售过程中受到微生物污染，保障消费者的健康安全。

四、功效成分检测

沙棘茶具有多种保健功效，其功效成分的检测至关重要。维生素C、维生素E、类黄酮等成分的含量检测，能够体现沙棘茶的保健价值。