国家食品安全检测标准

一、食品污染物检测

食品污染物是指在生产加工、储存、运输等过程中进入食品中的有害物质，如农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂等。这些污染物可能对人体健康造成潜在危害，因此需要进行严格检测。

二、食品营养成分检测

食品营养成分检测是评估食品营养价值的重要手段。通过检测食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，可以了解食品的营养质量，为消费者提供科学的饮食指导。

三、食品微生物检测

食品微生物检测是确保食品安全性的关键环节。食品中可能存在各种微生物，如细菌、病毒、真菌等，这些微生物可能导致食品变质、食物中毒等问题。需要对食品中的微生物进行检测，以确保食品的安全性。

四、食品添加剂检测

食品添加剂是为了改善食品品质、延长食品保质期等目的而添加到食品中的物质。一些食品添加剂可能对人体健康造成潜在危害，因此需要进行严格检测。

五、食品质量检测

食品质量检测是评估食品质量的重要手段。通过检测食品的外观、口感、气味等指标，可以了解食品的质量状况，为消费者提供优质的食品。