猪肉检测不合格处罚标准

一、瘦肉精检测

瘦肉精是一种可以使猪的瘦肉率提高的药物，但是它对人体健康有很大的危害。如果猪肉中含有瘦肉精，会导致人体出现心悸、肌肉震颤、头晕、乏力等症状，严重的还会危及生命。瘦肉精是猪肉检测中非常重要的一项指标。

二、兽药残留检测

兽药残留是指在动物养殖过程中使用的药物在动物体内的残留。如果猪肉中含有兽药残留，会对人体健康造成潜在的危害。氯霉素残留会导致人体出现再生障碍性贫血等严重疾病。兽药残留也是猪肉检测中非常重要的一项指标。

三、重金属检测

重金属是指比重大于5的金属，包括铅、汞、镉、铬等。如果猪肉中含有重金属，会对人体健康造成潜在的危害。铅中毒会导致人体出现贫血、神经功能障碍等症状。重金属也是猪肉检测中非常重要的一项指标。

四、微生物检测

微生物是指细菌、病毒、真菌等微小生物。如果猪肉中含有微生物，会对人体健康造成潜在的危害。沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等细菌会导致人体出现食物中毒等症状。微生物也是猪肉检测中非常重要的一项指标。