白酒检测国家标准

一、白酒感官指标检测

白酒的感官指标包括色泽、香气、口味和风格等方面。色泽应无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀。香气应具有浓郁的粮食香，无异味。口味应醇厚柔和，绵柔爽净，回味悠长。风格应具有典型的白酒风格。

二、白酒理化指标检测

白酒的理化指标包括酒精度、总酸、总酯、固形物等方面。酒精度应符合产品标准的规定，总酸、总酯应符合产品标准的规定，固形物应符合产品标准的规定。

三、白酒卫生指标检测

白酒的卫生指标包括甲醇、杂醇油、铅、锰等方面。甲醇应符合产品标准的规定，杂醇油应符合产品标准的规定，铅、锰应符合产品标准的规定。

四、白酒微生物指标检测

白酒的微生物指标包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等方面。菌落总数应符合产品标准的规定，大肠菌群、霉菌和酵母应符合产品标准的规定。

五、白酒包装材料检测

白酒的包装材料包括玻璃瓶、塑料瓶、瓶盖、标签等方面。玻璃瓶应符合食品安全国家标准的规定，塑料瓶应符合食品安全国家标准的规定，瓶盖应符合食品安全国家标准的规定，标签应符合食品安全国家标准的规定。