外卖检测标准

一、微生物指标检测

微生物指标是外卖检测中非常重要的一项。包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等。这些微生物可能会导致食品变质、引发食物中毒等问题。通过检测可以确保外卖食品在生产、储存和运输过程中没有受到微生物污染。

二、食品添加剂检测

食品添加剂的使用必须符合国家相关标准。检测项目包括防腐剂、甜味剂、色素等。过量使用食品添加剂可能会对人体健康造成潜在风险，因此需要严格控制其使用量。

三、营养成分检测

外卖食品的营养成分也是消费者关注的重点之一。检测项目包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。了解食品的营养成分可以帮助消费者更好地选择适合自己的食品。

四、重金属检测

重金属如铅、汞、镉等在环境中广泛存在，可能会通过食物链进入人体。检测重金属含量可以确保外卖食品的安全性。

五、农药残留检测

如果外卖食品中含有农药残留，可能会对人体健康造成危害。检测农药残留可以确保食品的安全性。