进口牛奶抽检测试标准

一、感官指标检测

感官指标是进口牛奶检测的重要方面之一。包括外观、气味和滋味等。外观上要检查牛奶是否有分层、沉淀、杂质等异常情况。正常的进口牛奶应该是均匀的乳白色液体，无明显异物。气味方面，要闻其是否有正常的乳香气味，无异味或酸臭味。滋味上，应具有纯正的乳香味道，口感细腻。

二、理化指标检测

1. 蛋白质含量检测

蛋白质是牛奶的重要营养成分之一。通过特定的化学分析方法来测定进口牛奶中蛋白质的含量是否符合标准。不同国家和地区对于进口牛奶蛋白质含量的要求可能会有所差异。

2. 脂肪含量检测

脂肪含量也是衡量牛奶品质的关键指标。采用合适的检测技术来确定进口牛奶中脂肪的含量是否达标。合适的脂肪含量能保证牛奶的口感和营养价值。

3. 乳糖含量检测

乳糖是牛奶中的主要糖类物质。对进口牛奶中乳糖含量的检测有助于评估其营养价值和质量。

三、微生物指标检测

1. 菌落总数检测

检测进口牛奶中微生物的总体数量，以判断其是否受到污染。过多的菌落总数可能意味着牛奶在生产、运输或储存过程中存在卫生问题。

2. 大肠菌群检测

大肠菌群是指示食品受粪便污染的重要指标。对进口牛奶中大肠菌群的检测能反映其卫生质量状况。

3. 致病菌检测

包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌的检测。确保进口牛奶中不存在这些可能危害人体健康的致病菌。

四、添加剂检测

检查进口牛奶中是否添加了非法或过量的添加剂，如防腐剂、增色剂等。确保进口牛奶符合相关的食品安全标准，不含有害的添加剂成分。