丽水油烟检测的标准

一、检测目的

油烟检测的主要目的是评估餐饮场所排放的油烟对环境和公众健康的影响。通过检测，可以确定油烟排放是否符合相关的环保标准，以及是否存在超标排放的情况。

二、检测项目

1. 油烟浓度

油烟浓度是衡量油烟排放的重要指标之一。检测时，需要使用专业的油烟检测仪器，在餐饮场所的油烟排放口进行采样和分析，以确定油烟浓度是否符合标准。

2. 颗粒物浓度

除了油烟浓度外，颗粒物浓度也是检测的重要项目之一。颗粒物是指空气中悬浮的固体和液体微粒，其中包括油烟中的颗粒物。检测时，需要使用专业的颗粒物检测仪器，在餐饮场所的油烟排放口进行采样和分析，以确定颗粒物浓度是否符合标准。

3. 臭气浓度

臭气浓度是衡量餐饮场所排放的臭气对环境和公众健康的影响的重要指标之一。检测时，需要使用专业的臭气检测仪器，在餐饮场所的周边环境进行采样和分析，以确定臭气浓度是否符合标准。

三、检测标准

1. 《饮食业油烟排放标准》（GB 18483-2001）

该标准是我国目前最主要的油烟排放标准之一，适用于所有餐饮场所的油烟排放。该标准规定了油烟排放的浓度限值和检测方法，以及油烟净化设备的性能要求和检测方法。

2. 《餐饮业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》（HJ 622-2011）

该标准是我国目前最主要的油烟净化设备检测标准之一，适用于所有餐饮场所使用的油烟净化设备。该标准规定了油烟净化设备的性能要求和检测方法，以及油烟净化设备的安装、使用和维护要求。

四、检测方法

1. 油烟浓度检测方法

油烟浓度检测方法主要有两种：一是重量法，二是红外分光光度法。重量法是将采集到的油烟样品经过滤、称重等处理后，计算出油烟浓度。红外分光光度法是将采集到的油烟样品经过萃取、分离等处理后，用红外分光光度计进行分析，计算出油烟浓度。

2. 颗粒物浓度检测方法

颗粒物浓度检测方法主要有两种：一是重量法，二是光散射法。重量法是将采集到的颗粒物样品经过滤、称重等处理后，计算出颗粒物浓度。光散射法是将采集到的颗粒物样品通过光散射仪进行分析，计算出颗粒物浓度。

3. 臭气浓度检测方法

臭气浓度检测方法主要有两种：一是三点比较式臭袋法，二是气相色谱法。三点比较式臭袋法是将采集到的臭气样品放入三个臭袋中，让评价员进行比较，确定臭气浓度。气相色谱法是将采集到的臭气样品经过萃取、分离等处理后，用气相色谱仪进行分析，确定臭气浓度。

五、检测周期

油烟检测的周期一般为每半年一次。对于新开业的餐饮场所，应在开业前进行一次检测，以确定油烟排放是否符合标准。对于已开业的餐饮场所，应在每年的规定时间内进行检测，以确保油烟排放符合标准。

六、检测机构

油烟检测需要专业的检测机构进行。在选择检测机构时，应选择具有资质认证的检测机构，以确保检测结果的准确性和可靠性。应选择信誉良好、服务质量高的检测机构，以确保检测过程的顺利进行。