桂花粉营养成分检测标准

一、引言

桂花粉作为一种天然的营养食品，其营养成分的检测对于保障消费者的健康具有重要意义。本文将介绍桂花粉营养成分检测的相关标准。

二、水分含量检测

水分是桂花粉的重要指标之一。检测方法通常采用干燥失重法，即将桂花粉在一定温度下干燥至恒重，计算失重率即为水分含量。

三、蛋白质含量检测

蛋白质是桂花粉的主要营养成分之一。检测方法有凯氏定氮法、双缩脲法等。凯氏定氮法是通过测定样品中氮的含量，再乘以换算系数得到蛋白质含量。

四、脂肪含量检测

脂肪含量也是桂花粉的重要指标之一。检测方法有索氏提取法、酸水解法等。索氏提取法是利用有机溶剂将脂肪从桂花粉中提取出来，然后通过称重计算脂肪含量。

五、碳水化合物含量检测

碳水化合物是桂花粉的主要能量来源。检测方法有直接滴定法、比色法等。直接滴定法是通过测定样品中还原糖的含量，再乘以换算系数得到碳水化合物含量。