富硒小米国家检测标准

一、富硒小米的定义

富硒小米是指在小米生长过程中，通过合理的施肥等措施，使小米中硒元素含量达到一定标准的小米。硒是一种人体必需的微量元素，具有抗氧化、增强免疫力等多种重要生理功能。

二、检测项目

1. 硒含量检测

这是富硒小米最重要的检测项目之一。检测方法通常有原子荧光光谱法、电感耦合等离子体质谱法等。通过精确测定小米中硒的含量，来确定其是否符合富硒标准。

2. 水分检测

水分含量过高或过低都会影响小米的储存和品质。一般采用烘干法等进行检测。

3. 杂质检测

包括无机杂质和有机杂质等，确保小米的纯净度。

4. 色泽检测

观察小米的外观色泽，判断其是否符合正常范围。

三、检测标准

目前我国对富硒小米的硒含量标准有明确规定，不同等级的富硒小米其硒含量要求不同。对于其他检测项目也有相应的合格范围。

四、检测意义

对富硒小米进行严格检测，一方面可以保障消费者食用到安全、优质的富硒小米，另一方面也有助于规范富硒小米的生产和市场流通，促进富硒农业的健康发展。